Cookies

1. OBJET ET PORTÉE

Vous êtes informé que, lors de vos visites sur notre site web www.alain-passard.com ou tout autre espace numérique que nous mettrions à votre disposition, des cookies peuvent être installés sur votre équipement.
À ce titre, la présente politique a vocation à vous communiquer les éléments essentiels relatifs à la manière dont nous utilisons ces cookies, aux objectifs que nous poursuivons dans le cadre de leur utilisation et à vous informer quant aux droits qui sont les vôtres en la matière. La présente politique s’inscrit dans le respect des exigences de la loi dite « Informatique et libertés » du 20 juin 2018 telle que modifiée par le RGPD s’agissant de l’utilisation de cookies.
La présente politique est applicable du seul fait de sa publication sur notre site et ne se substitue pas à la politique de protection des données à caractère personnel des clients et contacts, accessible ici.

2. QU’EST-CE QU’UN COOKIE ?

Un cookie est un petit fichier texte enregistré et/ou lu par votre navigateur sur le disque dur de votre terminal lorsque vous visitez un site internet ou tout autre espace numérique. Ces cookies permettent de stocker des informations et d’identifier l’appareil que vous utilisez. Ils sont utilisés dans différents environnements : site web, courrier électronique, téléchargement d’un logiciel ou d’une application mobile, etc.

Ils visent principalement à remplir trois fonctions :

Permettre le bon fonctionnement du ou des services grâce à l’étude de statistiques techniques ou encore à l’identification de messages d’erreur ;
Améliorer l’expérience client grâce au pré-remplissage des champs requis lors de chaque visite ou encore au paramétrage de l’utilisation de l’environnement en fonction de ses préférences d’utilisation ;
Obtenir des renseignements de nature économique grâce aux fonctions de ciblage publicitaire des cookies et à l’étude de l’activité déployée sur l’environnement numérique.

3. DONNÉES RECUEILLIES

Les cookies nous permettent de recueillir certaines données à caractère personnel vous concernant, telles que notamment et de façon non systématique l’adresse IP, l’ID utilisateur et ID de session, la langue d’usage de l’internaute ou encore la date et heure de connexion.

4. DESTINATAIRES DES DONNÉES

L’accès aux données que nous recueillons grâce aux cookies est limité, tant s’agissant des destinataires internes qu’externes :
– en interne, elles ne sont accessibles qu’aux services habilités en tant que de besoin ;
– à l’extérieur, elles ne sont accessibles qu’à des annonceurs, régies publicitaires ou à nos prestataires techniques susceptibles de déposer des cookies sur votre terminal et/ou de les administrer et d’accéder aux données à caractère personnel afférentes.

5. DURÉE DE CONSERVATION

Nous respectons les exigences posées par la Cnil en matière de durée de conservation des données. À ce titre, nous ne dépassons pas une durée de conservation de 13 mois à compter de la date de recueil de votre consentement à l’installation desdits cookies.

6. CONSENTEMENT

Vous avez le droit de consentir à l’utilisation de tout cookie ayant pour objectif d’étudier votre comportement (cookies liés aux opérations de publicité ciblée ou de mesure d’audience). À l’inverse, votre consentement n’est pas requis pour les cookies d’usage technique dits « essentiels ». Le recueil de votre consentement est formalisé par le dispositif souhaité par la Cnil, soit un bandeau d’information comportant un bouton d’acceptation et la possibilité de cliquer sur le lien vous permettant de prendre connaissance de la présente politique.

7. PARAMÉTRAGE DES COOKIES

Nous vous proposons en ligne sur notre site internet un outil de paramétrage des cookies vous permettant de désactiver certains types de cookies. Pour orienter votre choix, nous vous informons des éventuelles conséquences susceptibles de survenir en cas de désactivation de certains cookies. Vous pouvez accéder à cet outil en cliquant ici (insérer le lien vers la désactivation des cookies :

8. COOKIES TIERS

Des cookies tiers peuvent être déposés par des partenaires ou des régies publicitaires afin d’identifier vos centres d’intérêt au travers des produits ou services que vous consultez sur nos environnements numériques. Nous ne maitrisons pas ces cookies, déposés par des tiers qui agissent pour leur compte : nous vous invitons pour en savoir plus à prendre connaissance de leur propre politique relative aux cookies. En tout état de cause, nous nous réservons la possibilité de réaliser des audits auprès de ces tiers pour vérifier la correcte application des dispositions applicables aux cookies de tiers, sans pour autant que cela ne constitue pour nous ni une obligation, ni un transfert de responsabilité à notre charge.

9. NOUS CONTACTER

Si vous avez des questions sur la présente politique cookies, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse suivante : bureau@alain-passard.com. Pour toute information plus générale relative à la protection des données à caractère personnel, vous pouvez consulter le site de la Cnil www.cnil.fr.

10. RÉVISION

En cas d’évolution règlementaire ou de recommandations de la Cnil, nous nous réservons le droit de modifier la présente politique. Toute nouvelle politique vous est notifiée avant son entrée en vigueur.

PROTECTION DES DONNÉES

1. Objet

Dans le cadre de nos activités de réception des clients dans notre restaurant étoilé ou de la vente en ligne de paniers de produits de consommation, nous, en tant que société Restauration Parisienne Gastronomique, mettons en œuvre des traitements des données à caractère personnel de nos clients et prospects. À ce titre, nous accordons une importance particulière à la règlementation relative à la protection des données telle qu’issue du Règlement général sur la protection des données (RGPD) et de la loi Informatique et libertés dans sa version actualisée. La présente politique a pour objet de satisfaire à notre obligation d’information et de rappeler les droits dont vous disposez en matière de données à caractère personnel. Cette politique sera portée à votre connaissance au cours de votre utilisation des sites internet que nous exploitons, tels que notamment www.alain-passard.fr ou encore www.paniers-alain.com sur lesquels elle est directement accessible via un lien hypertexte situé en footer, ou à la moindre demande que vous formulerez par email à l’adresse bureau@alain-passard.com.

2. Données collectées

Les données que nous sommes susceptibles de traiter vous concernant sont les suivantes : – identité et identification (nom, prénom), – coordonnées (adresse email, adresse de livraison, adresse de facturation, numéro de téléphone), – historique de réservation (nombre de réservations, régularité, no-show et annulations, avis rédigés, etc.) – habitudes de consommation (commandes passées), – toute information que vous jugeriez nécessaire afin que nous puissions honorer nos prestations à votre profit (allergie alimentaire par exemple), – coordonnées bancaires (nom du titulaire de la carte, type de carte, numéro et date d’expiration de la carte et code de sécurité de la carte), – vie professionnelle lorsque nécessaire si le client est une personne morale et qu’un membre de son personnel a effectué une réservation ou passé une commande (fonction, intitulé de poste, coordonnées professionnelles, nom de l’employeur) – données techniques (données d’identification, de connexion, d’acceptation).

3. Origine des données

Nous collectons vos données à partir de :

– données que vous nous fournissez directement via différents biais : formulaire papier ou en ligne, bon de commande, achat ou réservation en ligne) ;
– données communiquées lors de l’inscription à nos services en ligne (newsletter, réseaux sociaux),
– données recueillies à l’occasion d’une inscription aux évènements que nous organisons,
– données communiquées par l’intermédiaire de nos partenaires, fournisseurs, entreprises spécialisées ou encore organisateurs d’évènements.

4. Base légale

Les traitements que nous mettons en œuvre au titre de la présente politique ont tous pour base légale :

– l’exécution d’un contrat ou la mise en œuvre de mesures précontractuelles prises à votre demande, par exemple en cas de réservation à notre restaurant ou de commandes de paniers de produits frais,
– le consentement lorsque la loi l’exige, par exemple dans le cadre de l’inscription à une newsletter,
– l’intérêt légitime de notre organisme.

5. Finalités

Nous traitons vos données à caractère personnel pour les finalités suivantes :

– exécution et suivi de nos contrats et prestations,
– gestion de la relation et des échanges avec nos clients, prospects et contacts (réponse aux questions posées, gestion des réclamations, etc.),
– gestion des réservations effectuées par téléphone, en présentiel ou via notre module de réservation en ligne sur le site www.alain-passard.fr ;
– respect de nos obligations administratives,
– animation de nos sites internet,
– envoi de newsletters ou fils d’information,
– community management,
– organisation d’évènements,
– amélioration de nos services,
– mesure de la satisfaction de nos clients (enquêtes de satisfaction et gestion des avis en ligne),
– réalisation d’états statistiques.

6. Destinataires

Sont destinataires de vos données des destinataires internes ou externes selon les cas :

– les destinataires internes sont tous les membres habilités de notre personnel qui interviennent au service de nos clients et prospects, en l’occurrence le personnel habilité en matière de marketing, de gestion des relations clientèle et prospects, de gestion des réservations, de la logistique et de l’informatique;

les destinataires externes sont :

– prestataires et services supports externes, tels que par exemple le prestataire informatique responsable de notre module de réservation,
– partenaires en charge des livraisons de nos paniers de produits frais à votre domicile,
– personnel habilité des services chargés du contrôle (commissaires aux comptes), auxiliaire de justice, administration ou toute autorité judiciaire légalement habilité à connaître de vos données et qui nous en formulerait la demande le cas échéant.

7. Durée de conservation

Vos données sont traitées pendant une durée limitée que nous déterminons au regard des contraintes légales et contractuelles qui pèsent sur nous et, à défaut, en fonction de nos besoins. Les principes suivants sont retenus :

– données relatives aux clients : conservées pendant la durée des relations contractuelles avec nous, augmentée de 5 ans ( prescriptions légale),
– données relatives aux prospects : conservées pendant 3 ans à compter du dernier contact émanant du prospect,
– données techniques : 1 an à compter de leur collecte,
– cookies : 13 mois à compter de leur dépôt.

Passés de tels délais, vos données sont soit supprimées, soit conservées après avoir été anonymisées, étant précisé que la suppression ou l’anonymisation sont des opérations irréversibles et que nous ne sommes plus par la suite en mesure de les restaurer.

8. Vos droits

Vous êtes investi des droits suivants s’agissant de vos données à caractère personnel :

– un droit de nous demander confirmation que des données vous concernant sont traitées, d’accéder à ces données et d’en demander une copie ;
– un droit de faire rectifier toute donnée vous concernant qui serait erronée ou obsolète ;
– un droit d’obtenir l’effacement de vos données si vous vous êtes opposé à leur traitement mis en œuvre à des fins de prospection commerciale ;
– un droit d’obtenir la portabilité de vos données lorsque le traitement est fondé sur l’exécution d’un contrat, que vous nous avez-vous-mêmes fourni vos données et que leur traitement est automatisé ;
– un droit de formuler des directives relatives au traitement de vos données post mortem.

La demande d’exercice de vos droits doit émaner de vous exclusivement, étant précisé que nous nous réservons le droit, en cas de doute quant à votre identité, de vous demander la copie d’un justificatif d’identité, laquelle sera détruite dès que nous aurons pu vérifier votre identité. La demande d’exercice de vos droits doit être formulée par écrit soit par voie postale à l’adresse suivante : Société Restauration Parisienne Gastronomique, 84 rue de Varenne 75007 Paris, soit par email à l’adresse bureau@alain-passard.com.

Nous faisons notre possible pour répondre aux demandes dans un délai raisonnable et, au mieux, dans un délai d’un mois à compter de la réception de la demande. Toutefois, ce délai pourrait être porté à deux mois au cas où le traitement des demandes s’avèrerait complexe ou que nous ferions face à un nombre élevé de demandes d’exercice de droits simultanément.

9. Sécurité

Nous mettons en œuvre les mesures techniques et organisationnelles que nous estimons appropriées pour lutter contre la destruction, la perte, l’altération ou la divulgation non autorisées de données vous concernant de manière accidentelle ou illicite.

En cas de violation de données, nous nous engageons à en notifier la Cnil dans les conditions prescrites par le RGPD.

Si ladite violation fait peser sur vous un risque élevé et que vos données n’ont pas été suffisamment protégées, nous vous en aviserons et vous communiquerons les informations et recommandations nécessaires.

10. Sous-traitance

Nous vous informons que nous pourrons faire intervenir tout sous-traitant de notre choix dans le cadre du traitement de vos données à caractère personnel.

Dans ce cas, nous nous assurons du respect par le sous-traitant de ses obligations en vertu du RGPD et nous engageons à signer avec lui un contrat écrit qui lui impose les mêmes obligations en matière de protection des données que celles que nous nous imposons à nous-mêmes. De plus, nous nous réservons le droit de procéder à un audit auprès de nos sous-traitants afin de s’assurer du respect par ces derniers des dispositions du RGPD.

11. DPO

Dans l’hypothèse où nous désignerions un délégué à la protection des données, nous nous engageons à vos communiquer ses coordonnées.

12. Flux transfrontières

Nous ne transférons pas de données hors de l’Union européenne, mais au cas où nous le ferions, nous nous engageons à vous en informer et à assurer le respect de vos droits en encadrant juridiquement ces flux avec le(s) pays destinataire(s) conformément à la réglementation applicable.

13. Registre des traitements

Nous ne sommes pas tenus de mettre en œuvre un registre des traitements. Toutefois, au cas où nous déciderions d’en élaborer un, nous nous engageons à le tenir à la disposition de la Cnil et à le lui communiquer à première demande.